Chennai bags another World Record for its favourite delight, Dr.Chef Vinoth leads the team of Saravana Bhavan Chefs

Chennai bags another World Record for its favourite delight, Dr.Chef Vinoth leads the team of Saravana Bhavan Chefs
Renowned chef and educationist, Dr.Vinoth Kumar made the city proud on Friday by preparing the largest dosa in the world in Namma Chennai on Friday. He led a team of 60 chefs from Saravana Bhavan who made 100-feet-long dosa at the IIT- Madras campus at 3pm. It may be noted that Vinoth Kumar is already a five time world record holder.
Previously, Hotel Daspalla, Ahmedabad, held the record for longest dosa to be made in the world. The dosa measures 16.68 m (54 ft 8.69 in) and the feat was performed in 2014.
The 100-feet-dosa was prepared by using 37.5 kgs of batter. The ingredients used include 10 kilograms of rice flour, two kilograms chickpeas, green gram 500 grams, who green gram two kilograms, whole black gram 1 kg, rice 10 kgs, salt 500 grams and 9.5 litres of water.
The dosa was made on 105 feet pan specially made for the purpose in coordination with the engineering team of Saravana Bhavan. The pan was maintained at the temperature of 180-200 degrees celsius to ensure the dosa batter doesn’t set immediately.
“Tamil Nadu is famous to the belief that serving food to others is a service to humanity. All the hotels have been serving dosa dish since generations and this is the best way to give back to the city. Tamil Nadu should be recognized for what it is best at and I am feeling so proud to have showcased it this way. I am looking forward to more feats like this,” said chef Vinoth.
Actor Nakul’s wife Sruthi Nakul, Saravana Bhavan GM, Madan, HR Damodaran, MD, Saravanan were also a part of the event.
What: Guinness Record for longest dosa
Where: IIT – Madras, Adyar
When: 11 January (Friday)
 
தோசையில் உலக  கின்னஸ் சாதனை* *50 சமையல் கலைஞர்கள் இணைந்து 100 அடி தோசை தயாரித்தனர்
உலகிலேயே முதல் முறையாக 50 சமையல் நிபுணர்கள் இணைந்து 100 அடி அளவில் மிகப் பிரமாண்டமான தோசையை சென்னை ஐ.ஐ.டி. வளாகத்தில் தயாரித்தனர்.
டாக்டர் செஃப் வினோத் தலைமையில் சரவணபவன் சமையற்கலை வல்லுனர்கள் இணைந்து வெள்ளிக்கிழமை (ஜன.11) மாலை 3 மணிக்கு நடைபெற உள்ள உலக கின்னஸ் சாதனை நிகழ்வில் ஏராளமான  பிரபலங்கள் பங்கேற்றனர்.
7 டன் எடை கொண்ட தோசை கல்லில், 27 கிலோ எடை கொண்ட பிரமாண்ட தோசை 100 அடியில் தயாரிக்கப்பட்டது. பிரமாண்ட தோசையை ஆசியா புக் ஆஃப் ரெக்கார்ட்டில் பதிவு செய்தனர். கின்னஸ் புக் ஆஃப் ரெக்ர்டில் 4 நாளில் 100 அடி தோசை இடம்பெற உள்ளது.
இதற்குமுன் அஹமதாபாத்தில் உள்ள ஸங்கல்ப் ஹோட்டல் தயாரித்த 54 அடி நீள தோசையே கின்னஸ் சாதனையாக இருந்தது. இந்த சாதனையை முறியடிக்கும் வகையில் Dr. செஃப் வினோத்குமார்  தலைமையில் சரவணபவ் ஓட்டல் சமையல் கலைஞர்கள் இணைந்து நிகழ்த்தினர். நிகழ்ச்சியில் Dr. செஃப் வினோத்குமார் CEO/Chief Trainer Sai Institutions,    திருமதி இந்திரா வினோத்குமார், திருமதி ஸ்ருதி நகுல், சரவணபவன் மனிதவள மேம்பாட்டுத்துறை திரு தாமோதரன், பொது மேலாளர் திரு மதன்குமார்   உள்ளிட்டோர் பங்கேற்றனர்.

World-Record-11

Picture 2 of 18